三聚氰胺(Melamine),俗稱密胺、蛋白精,分子式為C3H6N6,IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。
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